โรคท้องร่วงมักมากับหน้าร้อน และห้องครัวก็เป็นพื้นที่สำคัญซึ่งมักจะก่อให้เกิดโรคท้องร่วงได้ หากเราไม่ใส่ใจดูแลรักษาความสะอาดดีพอ ซึ่งจะต้องมีคุณสมบัติต่อไปนี้

มีอากาศถ่ายเท

เราทำอาหารกันในห้องครัวบ่อยๆ ทำให้เกิดการสะสมของไอน้ำมัน ควันไฟและความชื้น จนกลายเป็นที่หมักหมมของเชื้อราและแบคทีเรียซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพและเป็นตัวการทำให้เกิดโรคท้องร่วงได้ด้วย ถ้าห้องครัวคุณไม่มีระบบกรองอากาศ อาจใช้การเปิดหน้าต่างเพื่อให้อากาศถ่ายเท ควรปลูกต้นไม้ในบางชนิด เช่น พลูด่าง เศรษฐีเรือนใน เป็นต้น ไว้ในห้องครัวเพื่อดูดซับสารพิษและความอับชื้นในห้องครัวก็จะช่วยให้ห้องครัวมีอากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น

ใส่ใจกับวัสดุที่ใช้ในครัว

ไม่ว่าจะเป็นอ่างล้างจาน ถ้วยชาม หรือแม้กระทั่งเขียง รวมทั้งอุปกรณ์ครัวที่ทำจากพลาสติก มักจะเป็นแหล่งเพาะเชื้อได้ทั้งสิ้น หากเป็นไปได้ควรเลือกใช้วัสดุที่มีพื้นผิวเรียบ เช่น เซรามิค  อะลูมิเนียม เพราะจะไม่ดูดซับเศษอาหารและเชื้อโรค

ดูแลห้องครัวให้สะอาด

เวลาทำอาหารทุกครั้ง ควรมีผ้าเช็ดทำความสะอาดใกล้มือ เพื่อเช็ดถูทำความสะอาดเคาน์เตอร์ทำอาหารได้บ่อยครั้ง อีกทั้งควรทำความสะอาดฟองน้ำ ผ้าเช็ดมือ หรืออุปกรณ์ทำความสะอาดสม่ำเสอ โดยการซักให้สะอาดแล้วนำไปต้มในน้ำร้อน 5-10 นาที ก่อนบีบแล้วนำไปผึ่งแดดให้แห้ง

ปรับนิสัย(ในครัว)ให้ไกลท้องร่วง

นอกจากจะต้องดูแลห้องครัวให้ถูกสุขลักษณะแล้ว สิ่งที่เราควรจะปฏิวัติโดยเร็วคือ นิสัยบางอย่างที่เรามักจะทำในครัวที่ทำให้เกิดโรคท้องร่วงได้ง่ายๆ

งดกินอาการค้างคืน แนวทางในการป้องกันโรคท้องร่วงที่ดีที่สุดคือ ต้องพยายามกินอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ ร้อนๆ แต่ในหน้าร้อนอากาศอบอ้าวทำให้อาหารบางประเภทบูดเร็วมาก ซึ่งอย่าเสียดายที่จะทิ้งเพราะอาจก่อให้เกิดโรคท้องร่วงได้

ละทิ้งสารพันอาหารหมดอายุ ควรทิ้งอาหารกระป๋องค้างปี หรืออาหารขึ้นรา สิ่งเหล่านี้ไม่ควรนำไว้ในห้องครัวเด็ดขาด

กินเสร็จต้องล้างทันที การ"ดอง" จานชามที่ใช้แล้วไว้ในอ่างล้างจาน นอกจากจะทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์แล้ว ยังเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เจ้าพาหะนำรคมากหน้าหลายตามาชุมนุมกันในบ้าน ดังนั้นเมื่อกินเสร็จควรล้างทันที

ใช้ฝาชีครอบอาหาร ฤดูที่แมลงวันชุมเช่นหน้าร้อน การปล่อยกับข้าวไว้ในที่โล่งแจ้งโดยไม่มีสิ่งใดปิดกำบังอาจนำโรคท้องร่วงมาสู่เราได้ง่ายๆ ควรมีฝาชีไว้ครอบอาหารเพือป้องกันแมลงวันตอม

กำจัดศัตรูคู่ครัว

หนู มด แมลงวัน และ แมลงสาบ เป็นพาหะสำคัญที่ทำให้เกิดโรคท้องร่วงได้ทั้งนั้น ซึ่งวิธีกำจัดมีดังนี้

น้ำมันหมูกำจัดแมลงสาบ

เทน้ำมันหมูประมาณ 200 ซีซี ลงในขวดแก้วปากกลมปิดฝาแล้วเขย่าขวดไปมาให้น้ำมันหมูเคลือบให้ทั่วภายในขวดจากนั้นป้ายน้ำมันหมูรอบขวดให้ลื่น ยกไปตั้งไว้ในห้องครัว หรือ บริเวณที่เห็นเหล่าแมลงสาบออกมาชุมนุม ทิ้งไว้ 1 คืน แมลงสาบได้กลิ่นน้ำมันหมูจะเฮโลปีนตกลงไปในขวด รุ่งเช้าจึงปิดฝาแล้วนำแมลงสาบไปจัดการ

กำจัดแมลงวันด้วยพริก

เสียบพริกแห้ง 5-6 เม็ด หรือวางไว้บนอาหารที่ทำไว้ในครัวความเผ็ดของพริกจะทำให้แมลงวันไม่กล้าที่จะเข้าใกล้อาหาร

ปิดหน้านี้